Schälerbsensuppe
Servings
8
servingsPrep time
15
MinutenCooking time
1
StundeCalorieskcal
Ingredients
1 Packung Schälerbsen (500 g)
1,5 l Wasser
Salzreduzierte Gemüsebrühe (Menge nicht angegeben)
5 Karotten
6 mittelgroße festkochende Kartoffeln
Pfeffer
Reichlich gehackter Koriander oder Petersilie
Directions
- Schälerbsen, Wasser, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe in einem großen Suppentopf zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und alles leicht zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Karotten würfeln. Kartoffeln schälen, würfeln und hinzufügen.
- Zugedeckt weitere 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
- Etwa die Hälfte der Erbsen, Karotten und Kartoffeln mit einem Sieb herausnehmen, pürieren und zurück in den Topf geben.
- Die Suppe etwas stehen lassen, damit sie eindickt.