Omega-3-Kapseln: Weißt Du eigentlich, was wirklich drinsteckt?
EPA, DHA und eine hohe Dosierung auf dem Etikett wirken überzeugend. Doch Untersuchungen zu handelsüblichen Omega-3-Produkten zeigen: Bei Nahrungsergänzungsmitteln ist die Qualität keineswegs selbstverständlich. Omega-3-Fettsäuren sind chemisch empfindlich. Aufgrund ihrer vielen Doppelbindungen können EPA und DHA relativ leicht oxidieren, insbesondere während der Verarbeitung und Lagerung. Das bedeutet, vereinfacht gesagt: Das Öl kann ranzig werden. Und...
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